Ghana : le défi de la transformation locale du cacao
[Les Afriques - Afrique] - 11/09/2025
Dans les ruelles de Kumasi, l’odeur du cacao torréfié flotte dans l’air, mêlée au bourdonnement des machines artisanales. Joseph Mensah, 34 ans, s’active dans son petit atelier. Avec ses mains tachées de chocolat, il murmure : « Pourquoi vendrions-nous notre or brun brut, alors que nous pouvons en faire des merveilles ici même ? » Au Ghana, deuxième producteur mondial de cacao, une révolution silencieuse est en marche : transformer localement ce trésor national plutôt que de l’exporter brut. Mais entre ambitions politiques, réalités économiques et résistances invisibles, le défi s’annonce (…)
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